¿Qué es la Nutrición Funcional?
El término nutrición abarca tantos conceptos, ideologías y teorías que puede resultar difícil seguir el ritmo de lo que es correcto, lo que está mal o cuál es la última tendencia. Con la ciencia de la nutrición en constante cambio y evolución, buscamos a los expertos para que nos digan qué incluir y qué evitar en nuestra dieta.
Existen conceptos básicos de nutrición que pueden beneficiarnos a todos: menos carbohidratos refinados, menos alimentos procesados y más enfoque en alimentos reales y completos. Pero, contrariamente a lo que a menudo nos hace creer la industria de las dietas, cuando se trata de la “mejor dieta” para todos, no existe. Y aquí está el porqué: para honrar tu bio-individualidad – las cualidades únicas que te hacen ser tú y solo tú – los alimentos que comes, así como tus prácticas de estilo de vida, se verán diferentes a los de los demás.
Tu bio-individualidad determina tus necesidades nutricionales de un día para otro y durante diferentes fases de tu vida. Al escuchar lo que tu cuerpo necesita y quiere, podrás nutrirte mejor con los alimentos que funcionan para ti, en lugar de seguir lo que todos en tu feed de Instagram están comiendo.
Entonces, ¿cómo comenzar este proceso de descubrir los alimentos que funcionan – y no funcionan – para ti? Ahí es donde entra la nutrición funcional.
¿Qué es la nutrición funcional? La nutrición funcional es un enfoque integral de la dieta, que tiene en cuenta los factores de estilo de vida que podrían afectar las elecciones alimentarias, como los niveles de actividad, el entorno o la presencia de enfermedades crónicas. Podrías preguntarte cómo esto es diferente de la práctica nutricional estándar, pero la clave está en el enfoque holístico.
La nutrición estándar se enfoca en los hechos nutricionales, como la capacidad de un alimento o grupo de alimentos para promover o dañar la salud (si es “bueno” o “malo” para ti). La nutrición funcional también mira estos hechos, pero en el contexto de la constitución fisiológica de un individuo y cómo vive, como la frecuencia con la que se mueve, la calidad de sus relaciones y su nivel de estrés. Esencialmente, el hecho de que un alimento o grupo de alimentos haya demostrado ser “bueno”, no significa que sea bueno para ti: ¡la nutrición funcional significa que una sola talla no sirve para todos!
Nutrición funcional vs. Nutrición Estándar
La práctica de la nutrición funcional es similar a la de la medicina funcional, aunque los términos no deben usarse indistintamente. La medicina funcional es una práctica centrada en el paciente en lugar de una práctica centrada en la enfermedad. Se enfoca en el cuerpo como un ecosistema completo, y el objetivo principal es abordar la causa raíz de los síntomas, como problemas gastrointestinales, problemas de piel y niebla mental. Estos síntomas pueden ser pistas de posibles problemas de salud relacionados con los alimentos, como deficiencias nutricionales, sensibilidades alimentarias o alergias alimentarias.
Practicar la nutrición funcional refleja el enfoque de la medicina funcional donde “la comida es medicina”. La comida tiene el poder de sanar o dañar, y la práctica de la nutrición funcional se centra en el individuo.
Así, la nutrición funcional puede promover mejor la salud, especialmente para aquellos que han recibido recomendaciones de nutrición estándar pero aún experimentan síntomas – por ejemplo, si sigues ganando peso a pesar de comer más saludable y aumentar la actividad física. Desde el punto de vista de la nutrición estándar, estás haciendo todo bien. Desde el punto de vista de la nutrición funcional, hay otras cosas a considerar para averiguar este aumento de peso inexplicable, como la disfunción tiroidea, el desequilibrio hormonal, la necesidad de desintoxicar el intestino e incluso niveles altos de estrés.
Aquí te expongo algunos pros y contras de la nutrición funcional y la nutrición estándar:
Pros de la nutrición funcional
- Adaptada para satisfacer tus necesidades únicas.
- Más fácil de poner en práctica porque las elecciones dietéticas son explicadas por un profesional que conoce tu historial de salud y prácticas de estilo de vida.
- Mira la comida que estás comiendo en el contexto de tus prácticas de estilo de vida para asegurarte de que estás nutriendo bien tu cuerpo.
Contras de la nutrición funcional
- Dependiendo del experto o profesional que visites para orientación en nutrición funcional, podría ser más costoso que una visita a un nutricionista estándar.
Pros de la nutrición estándar
- Dependiendo del experto o profesional, la visita podría ser menos costosa, especialmente si buscas asesoramiento nutricional más general.
Contras de la nutrición estándar
- Podría ser más difícil poner en práctica el consejo nutricional estándar dependiendo de una variedad de factores, como ser sensible a los alimentos recomendados, no descartar la(s) causa(s) raíz de tus síntomas, o que el profesional no conozca o entienda completamente tu historial único.
¿Cómo practicar la nutrición funcional?
Muchos profesionales de la salud, desde dietistas hasta Health Coaches o especialistas en salud y bienestar, incorporan la nutrición funcional al formar parte de un equipo de medicina y nutrición integrativa y apoyar a los clientes junto con otros profesionales de la salud para brindar la atención más robusta y efectiva.
Cualquiera sea el camino que elijas, las áreas más importantes de la nutrición funcional incluyen:
- Un enfoque en alimentos reales y completos: La salud óptima se construye sobre una base de obtener nutrientes esenciales, que se encuentran en frutas, verduras, granos enteros, proteínas de calidad y grasas saludables. Recuerda, uno de los lemas de la nutrición funcional es “la comida como medicina”, lo que significa eliminar los alimentos procesados y comer una dieta equilibrada llena de variedad colorida.
- Cuidar tu microbioma intestinal: Con más del 70% de tu sistema inmunológico viviendo en tu intestino, es imperativo que apoyes el ambiente intestinal a través de la comida y el estilo de vida. Una dieta llena de alimentos procesados puede causar estragos en el revestimiento intestinal, causando intestino permeable y llevando a una serie de problemas de salud, como hinchazón, gases, indigestión, niebla mental e inflamación crónica. Apoyar tu intestino puede incluir comer mucha fibra, mantenerse hidratado y estar físicamente activo.
- Apoyar una vida saludable fuera del plato: Áreas de tu vida, como la calidad de tus relaciones, tus niveles de estrés e incluso tu rutina de sueño, impactan la manera en que tu cuerpo procesa y asimila los alimentos que comes. Si no duermes bien y experimentas alto estrés, no estás preparando tu cuerpo para el éxito de utilizar los nutrientes de calidad que le estás proporcionando. La falta de sueño en combinación con el estrés también puede hacer que busques alimentos cargados de azúcar que producen esa sensación de “bienestar” en el cerebro, pero rápidamente causan una caída tanto en tu estado de ánimo como en tu energía. Al observar tus experiencias de vida más allá del plato, la nutrición funcional puede apoyarte en hacer mejores elecciones nutricionales que se adapten a tus necesidades y objetivos.
Al final del día, la nutrición funcional se trata de ti y tu bio-individualidad. Y como profesional que usa la nutrición funcional para apoyar a las personas a alcanzar sus metas de salud, ofrezco amplias oportunidades para explorar lo que funciona para ti, alcanzando tu máximo potencial y convirtiéndote en tu versión más saludable y feliz.
